JANTAR DE OLHOS VENDADOS ???


Usar vendas nos olhos enquanto se janta - é dessa maneira que alguns restaurantes estão atraindo clientes no Reino Unido ultimamente. Nesses lugares, comer fora envolve muito mais do que apenas se reunir com amigos ou a  família num ambiente aconchegante para compartilhar boa comida e um bom vinho. Trata-se de uma 'experiência gastronômica- sensorial '  - novidade importada de outros países, como a Alemanha. 

Para o chef Malcon Webster, colocar vendas nos olhos dos clientes pode parecer diferente, mas oferece uma excelente oportunidade para se degustar e diferenciar sabores, texturas, e aromas dos alimentos. Dessa maneira, o paladar vai sendo refinado, explica ele, que comanda a cozinha do restaurante Grill Room , que funciona dentro do Hotel Sheraton, em Edimburgo, na Escócia. Uma idéia semelhante acontece no Dans Le Noir, em Londres, onde os clientes comem em total escuridão - novamente a idéia é garantir o valor da tal experiência sensorial-gastronômica.

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